Egészségvédő növények – Fejes káposzta
(Brassica oleracea convar. Capitata) Őshazája a Földközi-tenger partvidéke, továbbá Nagy-Britannia, Hollandia és Észak-Franciaország tengerparti része. A legrégebbi kerti zöldségfajok egyike.
Címke: gasztronómia
Egészségvédő növények – Bimbós kel
(Brassica oleracea convar. oleracea var. Gemmifera) A káposztafélékből a bimbós kel termesztése a legkésőbbi. A rómaiak ismertek egy
Egészségvédő növények – Körte
(Pyrus communis) Az egyik legismertebb mérsékelt övi gyümölcs. Frissen és tartósítva fogyasztva kedvelt táplálkozási cikk. Termesztésének évszázados hagyományai
Egészségvédő növények – Brokkoli
(Brassica oleracea convar. Botrytis var. Italica) Őshazája Ciprus szigete. Kezdetben Dél-Európa országaiban termesztették. Később eljutott Angliába is. Innen
Egészségvédő növények – Paprika
(Capsicum annuum L.) A paprika őshazája Amerika. Európában Spanyolországban jelent meg először a XV. század végén. Fogyasztása elsősorban
Egészségvédő növények – Paradicsom
(Solanum lycopersicum) Őshazája Dél-Amerika. Európában először Spanyolországban, majd Portugáliában, ezt követően Olaszországban jelent meg. Jelentősége Hazánkban jelenleg a
Egészségvédő növények – Szilva
(Prunus domestica L.) Őshazáját a Földközi-tenger keleti medencéje környékén gyanítják; valószínű, hogy Szíria, Irán, Örmény-, Török- és Görögország
Egészségvédő növények – Zöldbab
(Phaseolus vulgaris L.) A bab őshazája Mexikó és Közép-Amerika. Mexikóból Afrikába került. Egyiptomban és más afrikai országban szintén
Az étkezések rendje a kora újkori magyar társadalomban
A különböző fűszerekkel elkészített ünnep- és hétköznapi ételek alapanyaga továbbra is a marha-, bárány- és vadhús, a
Egészségvédő növények – Közönséges búza
(Triticum aestivum) Termesztéstörténete egyidős az emberi társadalmak történelmével. Olyan arányban tartalmaz szénhidrátokat és fehérjét, amilyen arányban az emberi
Lighthouse 