Egészségvédő növények – Körte

(Pyrus communis)

Az egyik legismertebb mérsékelt övi gyümölcs. Frissen és tartósítva fogyasztva kedvelt táplálkozási cikk. Termesztésének évszázados hagyományai vannak. Géncentrumai Kelet-Ázsia, Közép-Ázsia, Kis-Ázsia, Európa területein találhatók.

Jelentősége

Termesztése hazánkban négy körzetre koncentrálódik. Ezek Zala és Borsod-Abaúj-Zemplén, Pest és Bács-Kiskun megyék.

A kötöttebb talajú, csapadékosabb nyugati, illetve északi körzetekben az igényesebb téli körtefajták, az Alföldi tájegységekben a nyári és őszi körtefajták termesztéséhez megfelelőek a termőhelyi-környezeti viszonyok.

Jelentős mennyiségű ásványi anyagot biztosít a szervezetünk részére. Az almánál több cukrot tartalmaz, és magasabb a C-vitamin tartalma. Nagyszerű téli tartalék.

Táplálóértéke

Energiaértéke nagyobb, mint az almáé, mert nagyobb a szénhidrát- és rosttartalma is. Magas az ásványianyag-tartalma. Vitamintartalma lényegében megegyezik az almáéval. A jó minőségű, fogyasztásra érett körte élvezeti értéke nagy, a lakosság frissen és tartósítva (kompót, körtelé, aszalvány) egyaránt szívesen fogyasztja.

Gyógyhatása

Nem gyógynövény, de gyógyhatása így is jelentős. Az érett körte enyhíti az emésztőcsatorna gyulladásait, szabályozza a bélműködést. Emésztést segítő hatása miatt beiktathatjuk fogyókúrás étrendünkbe is. Naponta három—hat pohár körtelé elősegíti a hólyaghurut gyógyulását. A körtefogyasztás jót tesz az idegrendszernek, salaktalanítja a szervezetet.

Káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat és rostot, szénhidrátot, fehérjét tartalmaz. Gyümölcskúrára kitűnően alkalmas. Különösen az idült székrekedésben szenvedőknek jelent nagy segítséget. Savtalanító hatását kell kihasználni a reumásoknak, köszvényeseknek, érelmeszesedésben szenvedőknek, vesebetegeknek. Az epebetegek számára fölöttébb jó hatású a körtekúra. 3—6 napon át körtén kívül semmit ne fogyasszon az epebeteg. Igen jó hatása van a fagyott körtének. Kiváló gyümölcs gyomorpanaszok esetén, s mivel vízhajtó hatása van, ajánlott azoknak is, akik húgyvezetéki problémákkal küszködnek.

Gyógyhatású készítményei

Az édes és lédús körte nagyszerű téli tartalék, rostok, vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok jóízű tárháza. A friss téli körtét és a szárított körtét tejturmixokhoz, gyümölcslevekhez, joghurthoz és süteményekhez is fölhasználhatjuk. Hűtő hatását télen melegítő fűszerekkel, fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel ellensúlyozhatjuk. Íze harmonizál a mandulával, dióval és más olajos magvakkal is. Fogyasztása nőknek különösen ajánlott, hiszen a bór segíthet a csontritkulás megelőzésében. Európában a körte az egészség, a szerencse és a remény szimbóluma. A kínaiaknál a hosszú élet és a helyes ítélőképesség jelképe. Egyébként nem véletlenül: bórtartalma növeli a mentális éberséget. A rómaiak a körtebort a gombamérgezés ellenanyagának tartották. Ez azonban legfeljebb bizonyos gombák ellen lehetett hatásos, hiszen számos gomba okoz biztos halált. A körtebort a XVII. században kúraszerűen fogyasztották, vadon termett és termesztett körte kombinációjából készítették.